Food Photography | Hanna & Elia. Il catering allo stato dell'arte

Prima di incontrare Raimund Frötscher, un grande cuoco altoatesino la mia idea preconcetta sul catering era di una ristorazione di livello medio basso. Questo lavoro mi ha completamente cambiato punto di vista.

Nel film "Un giorno di ordinaria follia" Michael Douglas minaccia di sparare il cuoco di un fast food perché gli presenta un hamburger incredibilmente diverso (in peggio), da quello in bella mostra sul cartellone. Sicuramente una reazione eccessiva, però io ho sempre odiato le situazioni in cui il cliente pretendeva di farmi realizzare immagini a dir poco fasulle.
Se guardate con attenzioni le mie fotografie di cibo noterete quelle piccole imperfezioni che rendono i piatti più reali ed appetibili.
Nella stragrande maggioranza i miei "modelli" su possono mangiare.

Un incarico appetitoso

Nel caso di Hanna& Elia in specifico, vi assicuro che i cibi serviti durante gli beventi erano praticamente identici a quelli fotografati
Non facile per chi li prepara, non facile per chi li fotografa...

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